Food4you 1 t/m 15 oktober 2011
Food Valley stond van 1 t/m 15 oktober weer in het teken van Food4you! Net als in 2010 was het succesvolle kennisfestival over gezond en lekker eten te vinden in Wageningen, Ede en Barneveld. En ook Veenendaal deed dit jaar mee.

Food4you brengt de nieuwste kennis over voeding, voedsel en leefstijl op een aansprekende manier naar het grote publiek én naar professionals. Met een publieksdag, culinaire activiteiten, symposia, workshops, lezingen, demonstraties, theater, film en meer. Food4you slaat een brug tussen kennis en praktijk, tussen wetenschap en de dagelijkse boodschappen.

Food4youFilm 2011

Good food, better mood!
Food4you heeft ieder jaar een thema. In 2011 was dit
‘Good food, better mood!’

Wat eten we om gezond te blijven? Hoe kiezen we onze voeding en wie vertelt ons wat gezond is? Wie bewust eet, voelt zich energieker en dus vrolijker. En de voeding die we kiezen beïnvloedt niet alleen onszelf, duurzame keuzes zijn ook goed voor onze leefomgeving. Food4you gaat over de keuzes die je helpen om je goed te voelen.

Goed voedsel is goed voor het humeur. Hoe kunnen we voeding gebruiken om onze stemming te verbeteren? Food4you presenteert vernieuwende kennis over gezonde voeding voor een breed publiek. Wetenschappers, chef-koks, voedingsdeskundigen, studenten en artiesten sloegen de handen ineen om interessante eetweetjes bij elkaar te brengen en smakelijk op te dienen. Verrassend, zinnenprikkelend en heerlijk!

>> Lees meer in Kennis Online Magazine

Aanmelden nieuwsbrief
 

 
Food4you 
is
voorbij! 
 

  Lees op deze website
  alles over de veelzijdige
  editie van Food4you in
  2011. Tot volgend jaar...

Uitgelicht

Pierre Wind in de Food Valley!
Op vrijdag 14 oktober werd het eerste WK Spruitjes Koken gehouden. Koks uit de hele wereld bereidden hun favoriete spruitjes-recept. De recepten werden beoordeeld door kinderen onder leiding van topkok Pierre Wind. En in Barneveld was de smaakmakende finale van de beste schoollunch van Barneveld.
>> Bekijk de foto’s hier
>> Lees meer

Sprankelende Kinderuniversiteit
Professor Tiny van Boekel boeide zijn 150 jeugdige toehoorders in het Forum met het analyseren van wat er allemaal in een happy meal zit. Zelfs moeilijke termen als emulgatoren waren voor deze studentjes geen probleem. Zijn assistent bakte ter plaatse de hamburger om te laten zien wat er gebeurt tijdens het klaarmaken van het vlees.
>> Lees meer

Food4you Publieksdag sfeervolle belevenis
Meer dan tienduizend bezoekers kwamen zaterdag 8 oktober naar de Publieksdag van het Food4you festival in het centrum van Wageningen. Zij vergaapten zich in een viertal mood-paviljoens – variërend van somber tot slim en energiek - aan de tientallen demonstraties en activiteiten over de geneugten en genoegens van gezond en lekker eten onder de slogan ‘Good food, better mood’. Niet alleen ter vermaak, maar ook ter lering. Dat maakt Food4you ook dit jaar een kennisfestival.
>> Bekijk de foto's hier
>> Lees meer

Koks bespelen zintuigen op Food Professional Day
Een suikerspin die smaakt naar Thaise kokossoep, een tafelblad waarop bij het serveren van vis beelden van de zee verschijnen, eetbare bloemstukken; op de Food Professional Day 2011 in CineMec Ede werden de zintuigen volop geprikkeld. Zo'n honderd chef-koks, koks in opleiding en voedingswetenschappers namen deel aan het evenement dat een brug slaat tussen wetenschap en praktijk.
>> Lees meer


>> Overzicht Uitgelicht nieuwsberichten


Food4you Festival

Hoe maak je het

van Oervoer tot Cybersnack

 
Hoofdsponsors:

In samenwerking met:

Initiatief van:

 
Ontwerp: subsoda  |  Realisatie: van der Waal Website Design  |  Inloggen